Milch-Shake

Marrakesch Mandelmilchshake

Heizt dem Herbst mit exotischen Gewürzen ein und holt den Orient zu euch nach Hause…mit dem Marrakesch Mandelmilchshake.

Zutaten für 2 Mandelmilchshakes:
1 Saftorange
1 Stange Zimt
2 grüne Kardamomkapseln
1 gestrichener Teelöffel Fenchelsamen
5 Nelken
1 Stück Ingwer
gesüßte Mandelmilch
Wasser
Eiswürfel

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zubereitung: Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Zimtstange, Kardamomkapseln, Fenchelsamen und Nelken in einer Pfanne bei großer Hitze anrösten. In dem Moment, in dem die Gewürze anfangen zu duften, noch ca. 2 Minuten bei ständigem Rühren weiter rösten. Parallel Wasser aufkochen. Sobald die 2 Minuten um sind, den Ingwer mit in die Pfanne geben und alles mit ca. 10-15 ml kochendem Wasser ablöschen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Gewürzsud 5 Minuten ziehen lassen.

Danach den Gewürzsud sieben, die Flüssigkeit auffangen und abkühlen lassen. Als nächstes die Orange entsaften und den Saft auf zwei Gläser verteilen, Eiswürfel hinzugeben und mit gekühlter Mandelmilch auffüllen. Zum Schluß 1-2 Esslöffel des Gewürzsuds pro Glas unterrühren.

Augen zu und genießen…auf eine Gewürzexplosion à la Marrakesch!

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