Smoothie

Seychellen Fruitshake

Wer träumt nicht davon Urlaubsfeeling nach Hause zu holen…mit frischen tropischen Früchten, Eis und einem Mixer könnt ihr euch ganz schnell auf die Seychellen beamen.

Zutaten für 2 Fruitshakes:
1 Kokosnuss
1 reife Mango
2 Passionsfrüchte
1 Limette
Wasser
Eiswürfel

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zubereitung: Die Basis des Fruitshakes ist frische Kokosmilch, die wir ganz einfach selbst herstellen können. Um die Kokosnuss zu öffnen müsst ihr mit dem Rücken eines großen Messers ringsherum die Schale knacken bis sie aufgeht.

Nun das Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Stücke schneiden und samt Kokoswasser in den Mixer geben. Den Mixer mit ca. 500 ml Leitungswasser auffüllen und alles zusammen gut durch mixen. Mit einem Sieb und einer Schüssel zum Auffangen der Kokosmilch, werden die Kokosflocken von der Kokosmilch getrennt. Per Hand werden die Kokosflocken weiter ausdrücken bis keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Der ganze Vorgang kann je nach gewünschter Cremigkeit noch einmal mit der Kokosmasse und der bereits entstandenen Kokosmilch wiederholt werden. Wer keine Zeit hat kann natürlich auch auf fertige Kokosmilch aus der Dose zurückgreifen.

Jetzt die Mango schälen und in Stücke schneiden, die Passionsfrüchte auslöffeln und die Limette ausdrücken. Fruchtfleisch und Limettensaft  zusammen mit der Kokosmilch und ein paar Eiswürfeln in den Mixer geben und fertig ist der Seychellen-Traum.

Für die Deko 2 Limettenscheiben und 4 Stückchen Kokosfleisch aufheben und den Fruitshake damit  garnieren. Lasst es euch schmecken!

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